|
|
Betuwse Rode Koolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 dl. rode port, 250 gr. tutto frutto, 2 eetl. citroensap, 1 ui, 6 eetl. olijfolie, 600 gr. rode kool, 3 kruidnagels, 5 eetl. suiker, 4 plakken bloedworst, zout en peper
Voorbereiding:
Verwarm de port met 2 dl. water(niet koken), haal de port van het vuur en roer er het citroensap door en wel hierin de tutti frutti tenminste 1 uur, pel en snipper de ui, maak de rode kool schoon en snipper deze heel fijn
Bereidingswijze:
Verhit 4 eetl. olijfolie in een pan en voeg de kool, de ui en de kruidnagels enbak dit 2 min. voeg dan de tutti frutti met het weekvocht toe en laat dit in 25 min. afgedekt op een laag vuur gaar smoren, roer er dan de suiker door, verhit 2 eetl. olijfolie in de pan en bak de bloedworst in 2 min. aan elke kant gaar
|
|
|